Receta de desayuno con gallina, chorizo y huevos

Esta es una receta que sólo tiene gracia si tienes como invitados a una familia con hijos pequeños.


Es una receta portuguesa, que puedes hacer de desayuno.  Necesitas aceite de oliva, una cebolla, dos cucharadas de perejil, ajo (en polvo para ahorrar tiempo y no tener que banarte con agua caliente durante horas), un chorizo rojo, una cucharadita de paprika, una pechuga de gallina, una lata de arvejas y tantos huevos como haya niños pequenos entre los invitados.


Para el éxito de esta receta, todos deben estar presentes mientras la preparas.   Comienzas agregando aceite de oliva a la sartén, en cuanto esté listo el aceite, agregas la cebolla, después las arvejas y dices esto:


La gallina es la mamá, así que va primero en la sartén. Los huevitos son los hijos. 1, 2, 3… el chorizo es lo único que cuenta del papá y así es como te comes a una familia entera.

Agrega condimentos, revuelve un par de veces y sirve en platos planos.  Los niños te amarán o te temerán el resto de sus vidas.


Tía Xime,
Manteniendo la familia unida en su estómago.

Foto por Chewy Hooey

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